Stuffed Portobello Mushroom with Spinach Sauce
Salam to all. hari ni aku nak tunjuk 1 lagi resepi
Stuffed portobello mushroom ni, aku dapat idea dari channel "food network" then aku alter ingredient die ikut sedap suke hati aku. spinach sauce plak suke hati aku je nak reka-reka. haha. kalau boleh, korang buat je ikut sedap korang. sebab aku, suke memudahkan sesuatu yang rumit. kire macam "dont put yourself in your own rules". haha. nampak sangat aku ni suke tak ikut arahan. oh well. enough talking. lets begin with the ingredient.
kat sini ade beberape bahagian :
i) Filling untuk stuff dalam portobello mushroom cap.
ii) Spinach sauce.
iii) Mushroom cap.
Filling untuk mushroom
Ingredient
1) Minced Beef.
2) grated garlic, Onion/ shallots, japanese cucumber(optional), lemon.
3) Mushroom - chopped. mushroom ni, aku amek dr mushroom stamp yg aku cabut dr mushroom
cap.
4) seasoning : Serbuk 3 rase, black pepper, salt, mixed herbs,ajisho/lada sulah.
5) Grated cheed (any type : cheddar, mozarela, parmesan.)
Preparation untuk filling :
1) Saute onion sampai naik bau.
2) masukkan mince beef, and seasoning.
3) masukkan mushroom/mushroom stamp. kacau sampai masak.
4) masukkan parmesan cheese (bahan tambahan)
5) last skali masukkan daun bawang. then tutup api.
6) set aside to cool.
Spinach Sauce
Ingredient
1) Fresh milk, mixed herbs, salt, pepper, ajisho/lada sulah.
2) grated garlic and choped spinach.
Preparation :
1) letak air sket, n masukkan garlic. p/s : air sikit je sebab nanti nak masuk susu then sauce ni nak kene pekat.
2) bile air dah mendidih, masukkan spinach a.k.a bayam. then gaul sampai layu.
3) masukkan susu dlm anggaran 8 sudu besar n masukkan semua seasoning. kacau sampai naik rase then tutup api. biar sejuk sekejap.
4) bile dah sejuk, blend sampai halus.
5) then, panas kan balik. kalau cair, boleh letak - tepung jagung campur air. tuang sambil kacau sauce. tutup api, set aside.
Mushroom Cap
preparation
1) remove mushroom stamp a.k.a batang mushroom. n basuh bersih2.
2) letak macam ni, penuh dgn air n garam. then masuk dalam microwave tuk 3 minit. kalau tak de microwave, boil kan air, then masak mushroom. kalau tak nak buat mcm ni pun boleh, terus stuffed kan filling then bakar (dlm oven). aku suke buat mcm ni sebab, it gives the moisture to the mushroom deep to the centre. up to korang. hehe.
3) for those yang boiled mushroom, lepas boiled, grill atas pan untuk jadikan mushroom a bit crispy at the outside but remain juicy on the inside. kalau tak de pan grill ni, bole grill atas kuali or pan biase je. for those who terus bakar (dlm oven), skip this step.
4) set aside yang dah siap.
5) stuff kan filling tadi ke dalam mushroom cap.
6) buat sampai semua siap.
7) then last skali tabor grated cheese depends korang nak banyak mane. then, bakar dalam oven 150 degree for 10-15minutes or sampai cheese melt. or boleh masukkan dalam microwave, 5 minutes or sampai cheese melt.
8) tuang spinach sauce tadi, then susun 1-1 mushroom atas sauce carefullyyy. voalaa ! siappppp !!!!
9) tengok how it looks like inside. yumaih !
SELAMAT MENCUBE YE KORANG !!!!
*tak paham boleh tanye. baiiiii.
*original recipe by alia.
"Stuffed Portobello Mushroom with Spinach Sauce"
Stuffed portobello mushroom ni, aku dapat idea dari channel "food network" then aku alter ingredient die ikut sedap suke hati aku. spinach sauce plak suke hati aku je nak reka-reka. haha. kalau boleh, korang buat je ikut sedap korang. sebab aku, suke memudahkan sesuatu yang rumit. kire macam "dont put yourself in your own rules". haha. nampak sangat aku ni suke tak ikut arahan. oh well. enough talking. lets begin with the ingredient.kat sini ade beberape bahagian :
i) Filling untuk stuff dalam portobello mushroom cap.
ii) Spinach sauce.
iii) Mushroom cap.
Filling untuk mushroom
Ingredient
1) Minced Beef. 
2) grated garlic, Onion/ shallots, japanese cucumber(optional), lemon.
3) Mushroom - chopped. mushroom ni, aku amek dr mushroom stamp yg aku cabut dr mushroomcap.
4) seasoning : Serbuk 3 rase, black pepper, salt, mixed herbs,ajisho/lada sulah.
5) Grated cheed (any type : cheddar, mozarela, parmesan.)Preparation untuk filling :
1) Saute onion sampai naik bau.
2) masukkan mince beef, and seasoning.
3) masukkan mushroom/mushroom stamp. kacau sampai masak.
4) masukkan parmesan cheese (bahan tambahan)
5) last skali masukkan daun bawang. then tutup api.
6) set aside to cool.Spinach Sauce
Ingredient
1) Fresh milk, mixed herbs, salt, pepper, ajisho/lada sulah.
2) grated garlic and choped spinach.Preparation :
1) letak air sket, n masukkan garlic. p/s : air sikit je sebab nanti nak masuk susu then sauce ni nak kene pekat.
2) bile air dah mendidih, masukkan spinach a.k.a bayam. then gaul sampai layu.
3) masukkan susu dlm anggaran 8 sudu besar n masukkan semua seasoning. kacau sampai naik rase then tutup api. biar sejuk sekejap.
4) bile dah sejuk, blend sampai halus.
5) then, panas kan balik. kalau cair, boleh letak - tepung jagung campur air. tuang sambil kacau sauce. tutup api, set aside.Mushroom Cap
preparation
1) remove mushroom stamp a.k.a batang mushroom. n basuh bersih2.
2) letak macam ni, penuh dgn air n garam. then masuk dalam microwave tuk 3 minit. kalau tak de microwave, boil kan air, then masak mushroom. kalau tak nak buat mcm ni pun boleh, terus stuffed kan filling then bakar (dlm oven). aku suke buat mcm ni sebab, it gives the moisture to the mushroom deep to the centre. up to korang. hehe.
3) for those yang boiled mushroom, lepas boiled, grill atas pan untuk jadikan mushroom a bit crispy at the outside but remain juicy on the inside. kalau tak de pan grill ni, bole grill atas kuali or pan biase je. for those who terus bakar (dlm oven), skip this step.
4) set aside yang dah siap.
5) stuff kan filling tadi ke dalam mushroom cap.
6) buat sampai semua siap.
7) then last skali tabor grated cheese depends korang nak banyak mane. then, bakar dalam oven 150 degree for 10-15minutes or sampai cheese melt. or boleh masukkan dalam microwave, 5 minutes or sampai cheese melt.
8) tuang spinach sauce tadi, then susun 1-1 mushroom atas sauce carefullyyy. voalaa ! siappppp !!!!
9) tengok how it looks like inside. yumaih !SELAMAT MENCUBE YE KORANG !!!!
*tak paham boleh tanye. baiiiii.
*original recipe by alia.
Comments